Máte v lednici nepříjemný zápach? Položte na poličku misku s mletou kávou a za pár hodin bude vzduch jako nový
Stačí někdy pootevřít dvířka lednice a člověk si hned uvědomí, že něco uvnitř prostě nesedí. A nemusí jít hned o zkažené jídlo nebo závadu na spotřebiči – pachy se obvykle jen nahromadí ve stěnách z plastu a drží se tam déle, než by kdo chtěl. V poslední době se stále častěji mluví o jednoduchém způsobu, jak si s tím poradit: na poličku položit misku s obyčejnou mletou kávou. Vypadá to skoro až příliš jednoduše, ale efekt bývá znát docela rychle.
Hodně lidí bylo zvyklých spíš na jedlou sodu, jenže podle novějších testů káva pohlcuje pachy svižněji. Její povrch je plný drobných pórů a olejovitých struktur, které reagují s těkavými látkami mnohem složitěji, než je tomu u sody. Právě na to upozorňoval článek ve Food Chemistry – vědci popsali, že během šesti hodin umí mletá káva výrazně snížit množství pachových molekul v menším uzavřeném prostoru, skoro na polovinu.
Jak se vlastně káva do zápachu „zakousne“
Při pražení zrn dochází k různým změnám, a mimo jiné se v nich tvoří drobné dutinky. Ty pak fungují jako taková síťka, do níž se pachy z okolního vzduchu snadno zachytí. Podobné tvrzení uvádějí i materiály amerického ministerstva zemědělství, podle nichž může káva pomoci i s výraznějšími aromaty – například po rybách nebo různých aromatických sýrech.
Některé domácnosti dávají kávu do malých textilních sáčků, jenže obyčejná miska se širokým okrajem bývá přece jen účinnější. Vzduch se dostane ke kávě rychleji a výsledky jsou lepší. Pokud se během dne prášek jednou promíchá, jeho účinek se o něco protáhne, protože horní vrstva se postupně „ucpe“.
Když káva přestane stačit
Existují ale situace, kdy můžete do lednice vysypat klidně celou krabici kávy a nic se nezmění. Jestli zápach drží dva dny nebo se dokonce zhoršuje, bývá problém jinde. Technikové často upozorňují na zatékající šťávy z potravin – dostanou se pod zásuvky, do spár nebo koutů, které normálně člověk nezkoumá. A tam pak tiše hnijí.
Dalším podezřelým bývá těsnění dveří. Pokud není v pořádku, vlhkost i pachy se uvnitř hromadí rychleji a káva nezvládne nic zachránit. Je dobré jednou za čas přejet těsnění prstem – i malá prasklina nebo šmouha může znamenat problém.
Jak lednici vyčistit, aby měla káva šanci zabrat
Když zápach překročí únosnou mez, je lepší pustit se do rychlého úklidu. Vyndat úplně všechno, i potraviny, které samy o sobě nijak nevoní. Police opláchnout teplou vodou s trochou octa – opravdu stačí jen malý šplích. Nechte vzduch uvnitř chvilku proudit, klidně dejte dvířka na pár minut dokořán.
Teprve pak má smysl dát dovnitř misku s kávou. Pokud by tam byla ještě před úklidem, spíš vůni jen překryje. Čerstvě nasypaná káva vydrží zhruba týden až dva, potom začne ztrácet sílu a je dobré ji vyměnit.
Káva jako prevence? Klidně
V některých domácnostech nechávají malou misku s kávou v lednici stále. Tvrdí, že díky ní lednice nepřebírá směs vůní z různých potravin a působí déle čistě. A není to jen jejich pocit – pokud se pachy neusazují, vnitřek se opravdu tolik „nenavoní“.
Triky, jako je jablko s hřebíčkem nebo miska rýže, kolují mezi lidmi už dávno, ale káva má přece jen výhodu: její efekt potvrdily i laboratorní testy. Ne že by byla všemocná, ale jako rychlá a jednoduchá pomoc funguje velmi dobře. A člověk ji mívá stejně doma.
Když se tedy při otevření lednice radši nadechnete jen napůl, zkuste nejdřív to nejjednodušší. Hrstek mleté kávy položte na poličku a za pár hodin by měl být cítit znatelný rozdíl – a možná ji tam nakonec necháte i natrvalo.
Zdroje: foodchemistryjournal.com, usda.gov, hygienickystandard.cz, dtest.cz
