Nejlepší jablka na pečení jsou ta padaná: 3 fantastické zapomenuté recepty ze starých kuchařek
K sychravým podzimním dnům neodmyslitelně patří vůně skořice, praskající oheň a sladká jablka.
Ta nejlepší pečená jablka jsou ve skutečnosti ta, která najdeme cestou z procházky spadlá v trávě. Dnes vám nabízíme tři fantastické recepty našich babiček, ve kterých je využijete.
Pečená jablka s nádivkou
Základ tedy máme: popadaná jablka. Nemusí být vůbec výstavní, během pečení stejně částečně ztratí barvu i tvar. Nejprve jablka zbavíme jadřinců, což ideálně jde nožíkem nebo klasickou škrabkou. Také jde jablka rozpůlit a horní půlku použít jako pokličku. Nejlepší pečená jablka jsou ta na másle.
Do vzniklého otvoru vložíme domácí nádivku, jejíž složení může být dle chutí a možností každého z nás. Většina receptů používá džem nebo marmeládu, do které lze vmíchat oblíbené dobroty: od ořechů, přes kokos, rozinky nebo brusinky. Náplň lze ještě přisladit klasickým cukrem nebo zdravějším medem. Aby se nám náplň nerozlila po pekáči, můžeme ji zahustit např. ovesnými vločkami nebo nalámanými piškoty.
Na jablíčka položíme kousek másla a pečeme ve středně vyhřáté troubě doměkka. Jako přílohu zvolíme našlehaný tvaroh, jogurt, smetanu nebo šlehačku. Můžeme samozřejmě doplnit vanilkou či úplně nejlépe zmrzlinou.
Pečená jablka se skořicí a cukrem
Na tento recept budeme kromě jablek potřebovat cukr, skořici a opět máslo, vodu a med. Jablka tentokrát rozdělíme na čtvrtky, odstraníme jadřince a nakrájíme je na tenké plátky. V zapékací misce je promícháme s cukrem, skořicí a máslem a rozdělíme rovnoměrně po misce. Maličko podlejeme vodou a na 180 °C pečeme asi 20 minut. Kdo rád sladké, může ještě před podáváním pokapat medem. A samozřejmě, přidat zmrzlinu se šlehačkou, když už.
Jablka jako od babičky či z luxusní restaurace
Pečená jablka jsou tak populární kvůli své jednoduché dostupnosti: jablka našly naše babičky v každé zahradě, a pokud zrovna nebyly napečené koláče či buchty, jednalo se o nejjednodušší dobrotu pro mlsné krky. Díky pečení jablka voňavě zkaramelují a díky koření provoní celý dům. Můžeme použít i směs koření, od perníkového po dýňové.
Další výhodou je také cenová dostupnost. Tento božský dezert nás vyjde na zhruba 7 Kč na porci, což je neuvěřitelná suma. Na tento recept použijeme rozinky, cukr a skořici. Všechno smícháme v míse dohromady. Z jablek odstraníme jadřinec a vzniklou směs opatrně prsty natlačíme dovnitř. Na každé jablko opět dáme plátek másla, posypeme cukrem a zapékáme zhruba 20 minut, dokud ovoce nezměkne. Kdo se chce opravdu zahřát, může místo vody na podlití použít rum nebo whisky.
Zdroj: toprecepty.cz, fresh.iprima.cz
