Gastro vybavení, které nesmí chybět v žádné restauraci a leckdy se uplatní také v domácnostech

Chystáte se v brzké době na rekonstrukci kuchyně ve vaší domácnosti, případně vás dokonce čeká zařizování restaurace? Pak vězte, že se v obou případech mohou náramně hodit kvalitní gastro spotřebiče, díky nimž budete mít vždy spoustu příležitostí k uskladnění potravin a vaření.

Sporák – základ každé kuchyně

Ať už se jedná o kuchyni v domácím prostředí, potažmo pak v restauračním zařízení, hlavní roli zde hraje sporák. Zejména tehdy, když se má jednat o časté a intenzivní vaření, je praktické v tomto ohledu zvolit skutečně precizní gastro vybavení. Profi sporák totiž dokáže pojmout vícero hrnců a pánví, takže lze naráz připravovat klidně pokrmy pro desítky lidí, aniž by vám vaření zabralo příliš mnoho času. Menší profi sporák nepochybně najde uplatnění i v domácnosti, kde žije více osob a klasické domácí plotny jsou pro jejich potřeby nedostatečné, pokud jde o vytížení. Podobně se pak hodí také profi myčka. Ta je schopna umýt na jeden zátah spoustu gastro nádobí, což je příjemné nejen z hlediska časové, ale také finanční úspory. Čím více totiž myčka pojme nádobí, tím méně se na každý jednotlivý kus spotřebuje vody, elektřiny a mycích přípravků.

Profesionální lednice

Žádná pořádná kuchyně se samozřejmě neobejde ani bez chladničky a mrazničky. V rámci nákupu kuchyňské výbavy není na škodu zvolit robustnější gastro lednice. V moderních verzích mají důkladně řešené vnitřní členění, díky čemuž nedochází k nežádoucímu mísení jednotlivých potravin, které se tak dají déle uchovat čerstvé a použitelné. Při volbě tohoto gastro vybavení si vždy hlídejte jeho energetickou náročnost. Výrobci a prodejci by u každé gastro lednice měli uvádět průměrnou spotřebu elektřiny v rámci běžného provozu, takže si můžete poměrně snadno spočítat, na kolik peněz vás jejich provoz vyjde, ať už je použijete doma, případně ve své restauraci.