Technologie v kuchyni: Do hry vstupují chytré fritézy, váhy a hrnce

Kuchyně už dávno není jen místem, kde se vaří. Stává se z ní technologické a společenské srdce domova, kde se potkává minimalistický design s chytrými pomocníky.

Výrobci slibují úsporu času, zdravější vaření a nižší účty za energie. Co z toho jsou ale jen marketingové fráze a které inovace skutečně stojí za investici? Podívali jsme se na to, co dnešní chytré spotřebiče doopravdy umí a kde naopak pokulhávají.

Velkými hráči se stávají trouby a lednice, které myslí za vás

Základem moderní kuchyně jsou trouba a lednice. A právě tady se odehrává největší technologický skok. U chytrých trub ale zapomeňte na chvíli na dálkové ovládání přes mobil, i když předehřát si ji cestou z práce je fajn. Skutečnou revoluci, kterou si uživatelé nemohou vynachválit, přináší pára a teplotní sonda. Parní pečení zanechá maso neuvěřitelně šťavnaté a z domácího chleba vytvoří kousek s dokonale křupavou kůrkou. Teplotní sonda zase pohlídá, aby pečeně nebyla vysušená nebo nedopečená. Je to přechod od odhadování k přesnosti.

V současné době se u chytrých lednic prosazují dva základní směry. Samsung s řadou Family Hub sází na obří dotykový displej. Ten slouží jako rodinná nástěnka, přehrávač hudby nebo kontrolní panel pro celou domácnost. Její vnitřní kamery, které vám v obchodě ukážou, co chybí, jsou skvělým nápadem. V praxi však mají své mouchy, protože nevidí například do dveří. LG naopak kontruje chytrou a úspornou funkcí InstaView. Stačí dvakrát poklepat na ztmavené sklo a to se rozsvítí, takže vidíte dovnitř bez otevírání a plýtvání energií.

Při výběru těchto velkých spotřebičů si ale dejte pozor na jednu věc. Tím jsou uzavřené ekosystémy. Jakmile si pořídíte troubu od Bosche s aplikací Home Connect, je pravděpodobné, že příští myčku budete chtít od stejné značky, abyste nemuseli používat pět různých aplikací. Budoucnost a větší svobodu pro uživatele slibuje až jednotný standard Matter. S ním si spolu budou rozumět spotřebiče od všech výrobců.

Skuteční hrdinové všedního dne jsou však moderní fritézy a multifunkční hrnce

Pokud nějaké spotřebiče v posledních letech skutečně změnily pravidla každodenního vaření, jsou to horkovzdušné fritézy a multifunkční hrnce. Nabízejí největší přidanou hodnotu v poměru k ceně.

Horkovzdušná fritéza už dávno není jen na hranolky. Díky cirkulaci horkého vzduchu připraví jídlo křupavé, ale s minimem tuku. Navíc je výrazně úspornější než velká trouba. Chytré modely samy nastaví program podle typu jídla a ty nejpokročilejší, jako jsou dvouzónové fritézy, umí připravovat dva různé pokrmy najednou, ale hlavně je dokončit ve stejný čas!

Multifunkční hrnec se dnes stal takovým ztělesněním efektivity. Nahradí totiž tlakový hrnec, pomalý hrnec, rýžovar i pánev. Jeho kouzlo spočívá v automatizaci. Příprava guláše nebo trhaného masa, která dříve vyžadovala zkušenosti a neustálý dohled, se smrskne na vložení surovin a stisknutí tlačítka. Technologie tak nahrazuje léta kuchařských zkušeností a zpřístupňuje složitější recepty úplně každému.

Malé vychytávky, které mají velký dopad

Pomyslným mozkem celé chytré kuchyně je samozřejmě software. Chytrá kuchyňská váha může být propojená s aplikací, jako jsou v Česku oblíbené Kalorické tabulky. Nejenže tak přesně zváží surovinu, ale rovnou vám spočítá její nutriční hodnoty a zapíše je do denního příjmu. Je to skvělý nápad. Jen v praxi často naráží na realitu, Uživatelé si totiž stěžují na špatně čitelné displeje nebo nespolehlivý hardware. To kazí této vychytávce celkový dojem.

Tím skutečným lepidlem, které vše spojuje, jsou aplikace na plánování jídel a správu receptů. Ty vám umožňují si uložit oblíbené recepty z internetu a na jedno kliknutí z nich vytvořit nákupní seznam, který je dokonce roztříděný podle oddělení v obchodě.

Co se vyplatí právě vám?

Jak se ukazuje, cesta k dokonalé chytré kuchyni není o tom mít co nejvíce propojených spotřebičů. Jde o to vybrat si ty, které řeší vaše konkrétní problémy. Například pro zaneprázdněné rodiny představují jednoznačnou výhru multifunkční hrnec a horkovzdušná fritéza.

Pokud patříte spíše mezi nadšence do zdravého životního stylu, neocenitelnými pomocníky se stanou chytrá váha a trouba s parní funkcí.

Pro úplně každého pak existuje jednoduchá a levná cesta, jak začít. Jsou jí aplikace na plánování jídel, které za pár korun nebo zdarma ušetří spoustu času a stresu s organizací.

Zdroje: tn.nova.cz, kucharinka.cz