Udržitelná domácnost: Ze zbytků zeleniny připravíte chutný vývar
Udržitelnost už dávno není jen moderním heslem. Pro mnoho domácností se stala přirozenou součástí života. Přejít na šetrnější životní styl přitom není tak složité, jak by se mohlo zdát – stačí drobné změny v každodenních návycích.
Jak omezit množství odpadu?
Odpad je jedním z největších problémů současné společnosti. Dobrou zprávou je, že jeho množství lze snadno snížit – klíčem je začít už u samotného nákupu – vyhýbejte se zbytečným obalům, nakupujte potraviny na váhu, nebo v recyklovatelných obalech. Čím dál více obchodů nabízí bezobalové sekce, kde si nakoupíte do vlastních nádob a sáčků.
Významnou část odpadu tvoří bioodpad. Místo vyhazování ho můžete smysluplně využít – třeba díky vermikompostéru nebo bokashi kompostéru, které se pohodlně vejdou i do bytu a nezapáchají.
A co kuchyň? I zde najdete mnoho příležitostí, jak plýtvání omezit. Odkrojky a zbytky ze zeleniny nemusí končit v koši – ideální je je využít k přípravě domácího zeleninového vývaru. Slupky od cibule, stonky bylinek, konce mrkve nebo listy květáku dodají vývaru bohatou chuť a zároveň ušetří peníze i suroviny. Stačí je průběžně uchovávat v mrazáku a použít, až budete mít dostatek materiálu.
Jak snížit spotřebu energie?
Nejúčinnější úspora energie začíná tam, kde ke spotřebě vůbec nedojde. Velkým pomocníkem jsou LED žárovky – spotřebují až o 80 % méně energie než klasické a mají několikanásobně delší životnost. Stejně tak se vyplatí investovat do úsporných spotřebičů s energetickou třídou A a vyšší. Moderní pračky, lednice nebo myčky nejen šetří elektřinu, ale často i vodu.
Velkou roli hraje také správná údržba domácnosti. Kvalitní těsnění oken a dveří zabrání únikům tepla, což v zimě významně sníží náklady na vytápění. Instalace termostatických hlavic na radiátory zase umožní lepší regulaci teploty v jednotlivých místnostech podle potřeby.
Mnoho domácností podceňuje skrytou spotřebu elektřiny – zařízení v pohotovostním režimu jako televize nebo nabíječky stále odebírají proud. Řešením jsou prodlužovací kabely s vypínačem, díky nimž lze tato zařízení odpojit jedním klikem.
Ekologické produkty do každé domácnosti
Udržitelný životní styl není jen o šetření energií a odpadem, ale i o volbě správných produktů. Při úklidu zkuste nahradit chemii přírodními prostředky – ocet, jedlá soda a kyselina citronová si poradí s většinou nečistot a nezatěžují přírodu ani vaše zdraví.
Podobně můžete i v kosmetice sáhnout po přírodních alternativách – šampony, mýdla či deodoranty bez syntetických látek a mikroplastů jsou šetrnější k pokožce i k životnímu prostředí.
Ekologičtější volby existují i v oblasti textilu. Tašky, ručníky nebo utěrky z biobavlny či bambusu mají menší dopad na planetu a často se vyrábějí za férových pracovních podmínek.
Každodenní návyky, které se počítají
Malé změny v každodenním chování dokážou udělat velký rozdíl. Šetření vodou je základ – zavírejte kohoutek při čištění zubů a dejte přednost rychlé sprše před napouštěním vany. Dále nainstalujte perlátory, které sníží spotřebu vody, aniž by to bylo znát na vašem komfortu.
Také plánování jídelníčku předem pomáhá nejen ušetřit, ale i předcházet plýtvání. Přezrálé ovoce nemusíte vyhazovat – připravíte z něj domácí džem nebo smoothie. A pokud vám zbydou odřezky zeleniny, využijte je na chutný vývar.
Úspory energie dosáhnete také správným větráním. Místo dlouhého větrání s pootevřeným oknem raději několikrát denně krátce a intenzivně vyvětrejte. Vzduch se vymění, ale stěny zůstanou teplé.
Nezapomínejte také podporovat lokální a sezónní produkty. Nákup na farmářských trzích podporuje šetrné zemědělství, snižuje ekologickou stopu a zajistí vám čerstvější a chutnější potraviny.
Zdroje: Homestead & Chill, House Beautiful
