Poláci milují knedlíky! Projekt Praga zakomponoval odkazy na polovinu století do polské restaurace
Polská architektonická kancelář Projekt Praga spojila moderní prvky s prvky poloviny století v bistru Syrena Irena ve Varšavě, které nabízí tradiční knedlíky, zvané „popolsku“ pierogi.
Z kavárny k restauraci
Syrena Irena se nachází v budově z počátku 50. let v centru města, která původně sloužila jako hotelová kavárna, píše web Dezeen. Kromě ručně vařených pierogů obsahuje „veselý a poctivý“ jídelní lístek restaurace klasická polská jídla z 50. a 60. let, jako je žitná polévka na kyselo a sleď ve lněném a konopném oleji, která byla aktualizována pro moderní chutě.
K domácké a neformální atmosféře přispěl Projekt Praga interiérem se samoobslužným zařízením, který využívá designové odkazy na polovinu století a vzdává hold jak architektuře budovy, tak nostalgickému menu bistra. Dřevěné stoličky od Buck Studio obklopují stoly restaurace. Patří k nim desky stolů ve stylu teraca, mozaikové dlaždice, neonové nápisy, svícny z mléčného skla od polské značky osvětlení Aqform a dřevěné stoličky s trojúhelníkovými sedáky od vratislavského studia Buck Studio.
Projekt dbá převážně o detaily
Společnost Projekt Praga uvedla, že zvolila zejména detaily, tvary a materiály spojené s „rozvážným designem“ z dob polského komunismu. Stolní desky ve stylu teraca s jednoduchými černými podstavci byly vyrobeny na zakázku, stejně jako většina kovových prvků v prostoru. Barové pulty byly opatřeny práškovou barvou ve výrazných barvách, aby doplnily původní nástěnné lišty a oblouky budovy z 50. let.
Velké okno v přední části restaurace umožňuje kolemjdoucím pozorovat kuchaře při hnětení, plnění a skládání pirohů. Odpoledne svítí okny slunce a osvětluje jídelnu, zatímco večer prostor oživují neonová světla.
Estetika podniku
Barevné schéma mísí vodní modř s růžovými, broskvovými a korálovými tóny v souladu se značkou restaurace s motivem mořské panny, kterou vytvořila polská grafická agentura Mamastudio a ilustrátorka Ola Sadownik.
Značka i název restaurace, Syrena Irena, odkazují na Syrenku Warszawskou, mořskou pannu, která je symbolem města Varšavy a nachází se v jeho znaku i na památkách a budovách po celém hlavním městě. Střídavá osobnost restaurace Syrena Irena dala skupině příležitost využít geometrické formy a barvy.
Světelný nápis restaurace byl navržen ve spolupráci s místním řemeslníkem Jackem Hanakem, který je zodpovědný za oživení mnoha starých neonů ve městě.
Zdroj: dezeen.com, Instagram
